Diétás tanácsok krónikus hepatitisz esetén

Téma címkék:
2013.02.08. 15:29

Reméljük hasznosnak találjátok a Loós Ágnes dietetikus által összeállított tanácsokat és mintaétrendet. Várjuk véleményeteket a témában! No lássuk csak: A krónikus hepatitisz megváltozott tápanyagtartalmú étrendjére külön szabályok vonatkoznak.

Milyen célt szolgál a diéta krónikus májgyulladásban?
Adott esetben a leromlott fizikumú, lesoványodott páciens feltáplálását, a májműködés támogatását a megfelelő mennyiségű és minőségű fehérjével, a glikogénraktárak feltöltését, valamint a megnövekedett vitaminszükséglet biztosítását.

Melyek a diéta legfontosabb elvei?
A krónikus májgyulladással élő emberek általában étvágytalanok, ezért fontos figyelembe venni egyéni ízlésüket. A táplálékok ugyanakkor legyenek rostban szegények. Ajánlott gyakran, kis adagokban étkezni és dúsítani az ételeket, pl. túróval, sovány tejporral, zsírszegény reszelt-sajttal vagy tojással. Erős, csípős fűszerek helyett a kímélő, friss és szárított fűszernövényeket használjuk étvágygerjesztőnek. Az élvezeti szerek közül az alkohol tilos, a tea és a kávé ésszerű határokon belül fogyasztható. A diétás alapelvek betartását speciális konyhatechnológiával is támogathatjuk. Ajánlott a táplálékot kevés olajon párolni, illetve egyéb zsírszegény sütési módszerekkel elkészíteni, teflon, alufólia, cserépedény, grill mikrohullámú sütő segítségével. Habarni tejjel, kefirrel, joghurttal érdemes. Az  egészséges vegyes táplálkozásra fokozatosan lehet rátérni. Az étrend összeállításánál figyelembe kell venni az esetleges társbetegségeket (diabetes, epebetegség, bélbetegségek stb.)

Milyen a diéta jellemző tápanyagtartalma?
Alapvetően energiabő, 146-167 kJ/ttkg (35-40 kcal/ttkg), de fontos, hogy a beteg étvágyához igazodjon. A további összetevőket illetően:
- Fehérje 1,2-1,5 g/ttkg
Különösen a kéntartalmú aminosavak – metionin, cisztin – mert ezek segítik a májsejtek regenerációját
- Zsír 0,8-1 g/ttkg
Szigorú korlátozásra nincs szükség, hiszen a diétát egész életen át tartani kell. Jól hasznosulnak a szervezetben az MCT zsírsavakat tartalmazó készítmények. Amennyiben a zsír emésztése nem tökéletes, zsírszéklet- kalcium- és cinkhiány fordulhat elő, melynek gyógyszeres pótlására lehet szükség.
- Szénhidrát 6-8 g/ttkg
A bőséges szénhidrátbevitel többlet energiát biztosít, ami a megemelt fehérjemennyiség beépítéséhez szükséges. Több lesz a szervezetben az inzulin, mint májregeneráló hormon elválasztás, feltöltődnek a máj glikogénraktárai.
- A vitaminok közül fokozott a B1- (a pirosszőlősav dekarboxilezését végző koenzimjeként szerepel), a C-, a B6- (az aminosavak anyagcseréjében vesz részt), valamint a folsav, és a B12-vitamin szükséglet. A zsíremésztés zavara esetén átmenetileg a zsírban oldódó vitaminok parenteralis adására lehet szükség.

Melyek konkrétan a krónikus hepatitis diétájában javasolt ételek, italok?
A válasz étel-, illetve italtípusra és napszakra bontva a következő:

- Reggeli és uzsonnaitalok: Tea, citromos tea, csipkebogyótea, hársfatea, kamillatea, tejes tea, karamellás tej, tejeskávé, kakaó, tápszerrel dúsított tej
- Reggeli és uzsonnaételek: Méz, lekvárok, flóra margarin, paradicsompürével vagy zöldpetrezselyemmel ízesítve, krémsajt, krémsajt köménymaggal, vagy zöldpetrezselyemmel ízesítve, reszelt sajt, sajtkrém, tehéntúró zsírszegény tejfellel, vagy kaporral, vagy köménymaggal, vagy zöldpetrezselyemmel ízesítve, húspástétom, májpástétom, sovány sonka, sonkakrém, baromfi virsli, párizsi
- Levesek: Húsleves, lezsírozott erőleves, erőleves tojás sárgájával, vagy reszelt sajttal, burgonyaleves, karalábé leves, karottakrém leves, kelvirágleves, paradicsomleves, spárgakrém leves, zöldségleves, zellerkrémleves, zöldbableves, zöldborsóleves, rántott leves, tojással, köménymaggal vagy zsemlekockával, rizsleves, gombaleves, húsgombóc leves, szárnyasaprólék leves, májgaluskaleves, raguleves, Újházy-csirkeleves, halleves, almaleves, meggyleves, őszibarackleves
- Levesbetétek: Cérnametélt, búzadara, rizs, csurgatott tészta, daragaluska, zsemlegombóc, burgonyagombóc, zsemlekocka, húsgombóc, májgaluska, májgombóc, reszelt sajt, csurgatott tojás, tojáskocsonya.
- Főzelékek: Burgonyafőzelék, paradicsomos burgonyafőzelék, tökfőzelék, sárgarépafőzelék, finomfőzelék, parajfőzelék, salátafőzelék, zsenge zöldbabfőzelék, zsenge cukorborsófőzelék
- Köretek: Sós burgonya, petrezselymes burgonya, vajas burgonya kaporral, burgonyapüré, burgonyapüré tojással, rakott burgonya hússal, francia rakott burgonya, makaróni, makaróni sajttal, tarhonya, zsemlegombóc, párolt rizs, petrezselyemmel vagy vegyes zöldséggel, rizses-borsó, pirított dara, párolt sárgarépa, párolt vegyes zöldség, kelvirág csőben sütve, parajpuding
- Mártások: Besamell-mártás, sajtmártás, paradicsommártás, sóskamártás, kapormártás, gombamártás, almamártás, meggymártás, egresmártás
- Saláták: Fejes saláta, burgonyasaláta, céklasaláta, paradicsomsaláta, sárgarépasaláta, hússaláta, paradicsomsaláta
- Tojásételek: Főtt tojás, buggyantott tojás, lágy tojás, tojáslepény, tojáslepény sajttal, tojáslepény sonkával, tojáslepény zöldborsóval, habart tojás, sajtos habart tojás, habart tojás sonkával, habar tojás zöldborsóval
- Húsételek: Főtt marhahús, bélszínszelet roston, párolt felsálszelet, töltött-göngyölt hús-marhahússal, vagy pulykamellel, vagy csirkemellel, párolt marhasült zöldséggel, vagdalt hús egyben sütve, vagdalt hús tojásos, gombás töltelékkel, zöldséges ragu-borjúhúsból, csirke vagy pulykamellből, natúrszelet- borjúhúsból, csirke vagy pulykamellből, rizses hús, borjúrizottó, borjútokány, natúrszelet zöldbabbal, natúrszelet zöldborsóval, hússal töltött burgonya, töltött karalábé, töltött tök, töltött paprika, natúr máj roston sütve, májrizottó, főtt csirke, sült csirke, töltött csirke, rizses csirke, pulykasült, rostonsült hal
- Tészták, édességek: Stíriai metélt, húsos derelye, milánói makaróni, sajtos makaróni, túrós metélt, sonkás kocka, sonkás palacsinta, ízes palacsinta, túrós palacsinta, vanília krémes palacsinta, diós palacsinta, túrógombóc, almás rétes, meggyes rétes, túrós rétes, képviselőfánk, gyümölcsös piskóta, piskóta- lekvárral töltve, dióspudinggal töltve, gyümölcs-bab, rizsfelfújt-málnaöntettel-, vagy vaníliasodóval, vagy csokoládésodóval, túrófelfújt, almás lepény, meggyes lepény, gyümölcstorta, diós linzer, habos-túrós lepény, mézes szelet, túrós pogácsa, sajtos pogácsa, gesztenyegombóc, gesztenyés piskóta tekercs, almahab, diókrém, mandulakrém, vaníliakrém, madártej, habcsók
- Gyümölcsök, gyümölcsitalok: Vegyes gyümölcssaláta, sült alma gyümölcsízzel, almaturmix tejjel, őszibarackturmix, meggyturmix, málnaturmix, eperturmix, paradicsomlé, sárgarépalé, puha és érett gyümölcsök

Étlapminta krónikus hepatitis esetén

/images/0000/0171/rozskenyér.jpg

1.nap
- Reggeli: kakaó, baromfi virsli, flóra margarin, korpás kifli
- Tízórai: gyümölcs joghurt, piskóta
- Ebéd: karfiolleves, rostonsült hal. burgonyapüré, fejes saláta
- Uzsonna: túrós rétes, lemonade
- Vacsora: sült csirke, tökfőzelék
- Utóvacsora: gyümölcslé, keksz

2.nap
- Reggeli: tejeskávé, lágy tojás, szezámmagos kifli, flóra margarin
- Tízórai: pulyka sonkával, sovány sajttal, meleg szendvics, paradicsom
- Ebéd: gyümölcsleves, citromos borjúragu, petrezselymes rizsköret
- Uzsonna: madártej
- Vacsora: rakott burgonya darált hússal, céklasaláta
- Utóvacsora: gyümölcsjoghurt

3.nap
- Reggeli: tejeskávé, barack jam, flóra margarin, briós
- Tízórai: búzacsírás sovány túró, snidlinggel, barna kenyér
- Ebéd: Újházy-tyúkhúsleves, rizsfelfújt, csokoládé öntettel
- Uzsonna: alma, piskóta
- Vacsora: párolt marhaszelet, sóskamártás, főtt burgonya
- Utóvacsora: medve light sajt, rozs kenyér, paradicsom, gyümölcslé

 

#10813 klmaan hozzászólása: 2013.02.13. 13:28

Hát!?

Aki már próbálta bármelyik kezelést, az érti a hasonlatodat Panzer. Nem egyformán hat a durvasága mindenkire, de az izelítőt megtapasztalja aki belefog ebbe a “kalandba”.

Ha a vége a PARADICSOM, akkor később a pokol is megszépülhet. Gondolom én, de erről jobban, hítelesebben beszélhet olyan, akinek nagy 0-t mutat a végeredmény! Csak Ők nem nagyon böngészik a mi klubunk beírásait, ami teljesen érthető! Abban azért bízom, hogy akik most kezdik majd el a 3-at, Ők sok-sok infóval, tapasztalattal és tanáccsal látnak majd el bennünket. Mi majd amiben tudunk segítünk, meg szurkolunk.

Na! Találkozás szombaton, hogy okosodjunk és építsük a közösségünket!

Üdv Nektek szeretettel: Klmáan

#10812 panzer1 hozzászólása: 2013.02.13. 01:06

Üdv Sorstársak!

Érdekesnek találom a  3.-as kisérlet kommentárjának egyik megállapítását:

“Saját eddigi tapasztalataink alapján is úgy tűnik, hogy a kezelés során megjelenő anémia uralható ribavirindózis-redukcióval,és szinte prognosztikai tényező, előrevetíti a sikeres kezelést.”

Ezek szerint a “poklon” keresztül vezet a “paradicsomba való bebocsáttatás”?

nora51
#10811 nora51 hozzászólása: 2013.02.11. 00:48

Köszi,köszi, csinálok magamnak kitűzőt. Szerintem rengetegen leszünk! Micsoda buli ! Várom már a találkozást Veled és Mindenkivel! Szeretettel: nora51, az éjjeli bagoly

 

#10810 klmaan hozzászólása: 2013.02.11. 00:41

Szia Nóra!

Hát!? Te miért nem alszol még?! Tantónéni! Álmos leszel a suliban!

Névjegy! Ezt már csináltuk. Egy kitűző, de egy kis papírlap biztostűvel is megteszi a kihajtókára, blúzra. Rá lehet írni, hogy várószoba, alája klmáan=Klári, vagy Nóra51=Nóra. Ez most különösen jól jön, mert a “várószobán” túl is jönnek S.társak, s így könnyebben kezdődhet a kommunikáció az eszegetés közben. Azt hiszem, hogy viszek is alkatrészeket, s aki gondolja, felírhatja, kitűzheti. Persze, semmi sem kötelező! Maradhat a jelige mögött is valaki, ha Neki az megnyugtatóbb! Akkor nem írja rá a valódi nevét. Különben, egyre többen adják meg itt is az igazi nevüket.

Na! Nem ragozom tovább! A lényeg, hogy ott legyünk és jó hangulatban teljen majd el az idő, miközben okosodunk gyógyulásunk érdekében.

Jó éjt Sorstársak!! Üdv: Klmáan

nora51
#10809 nora51 hozzászólása: 2013.02.10. 23:52

Hűha, én lemaradtam valamiről… Milyen kitűzőről beszéltek???Mindenki írja rá egy cédulára a nevét, és azt tűzze ki, vagy valami másról van szó?

nora51

#10808 klmaan hozzászólása: 2013.02.10. 23:03

Szia Anamary!

Üdv Mindenkinek!

Jó, hogy most sikerült a hozzászólásod! Jó a kérés, az ötlet, hogy jelöljük meg magunkat. Én elhatároztam, hogy rajtam lesz a kitüző, így már én lehetek egy közvetítő, de akinek eszébe jut, tegye meg, de az itt használt nevét írja rá!Ott majd “felfedjük a valódit! Azok, akik már találkoztak egymással a VIMOR-on, ugyis tudják egymás valódi nevét-s ez így van jól!

Nagyon-nagyon várom a találkozást a régiekkel és az újakkal egyaránt!!! Szép hetet, jó készülést Nektek! Vigyázzatok Magatokra, hogy tudjunk találkozni szombaton! Nagyon-nagyon biztatom azokat, akik várnak a 3-as kezelésre, hogy hozzák el magukkal Családtagjaikat is, de lehet a  Szomszédasszonyt is, vagy a Komát, Barátnőt is! A lényeg az, hogy hallgassa meg az az Ember/ek, aki mellettetek lesz a kezelés alatt! Még lehet jelentkezni, tehát még mindig lehet szólni a környezetetekben élő Sorstársnak, vagy az Orvosodnak, hogy küldje a Betegtársakat! Akinek nagy terhet jelent az útiköltség, Ő már előre kérvényezze a VIMOR elnöknél, hogy fizessék ki az útját, vagy egy részét. Azt is fontos tudni, hogy senki ne maradjon otthon, ha szombat reggel derül ki, hogy tudna jönni! Hagyunk Neki is elemózsiát! AKKOR SZOMBATON!!!

Üdv szeretettel: Klmáan

anamary
#10807 anamary hozzászólása: 2013.02.10. 19:49

Kedves klán!  Nem tudom mi az oka,,de hetek óta nem tudok beírni a klubba Többször próbáltam,de mikor elküldtem eltünt.Elnyelte a NET. Igazatok van a diétával.kapcsolatba,de nem sokan tudjuk megfizetni. Remélem pénteken találkozunk,és én is megismerhetek több sorstársat. Jó volna ha mindenk feltenné a kitüzőt így jobban tudnánk ki-kicsoda.Mindenkinek jobbulást kívánok és aki csak tud jöjjön el szombaton! ÜDV MINDENKINEK:anamary

 

 

 

#10806 klmaan hozzászólása: 2013.02.08. 20:52

Sziasztok!

A diétáról: Köszönjük. Jól hangzik! Finomak, egészségesek ezek az ételek, és jó lenne ha lehetne mindig így étkezni! Nórának igaza van-sajnos!

Én ilyen összeállítást “sátoros” ünnepekkor engedhetek meg magunknak. Még annak is örülnék, ha vásárolhatnék egy kicsit egészségesebb, esetleg egyes termékekből biót. Sajna, marad a multi, meg az akció.

Na! De, nem sajnáltatni akarom magamat, mert a többségünk így van, s ezzel nem mondok újat-gondolom!

Ami viszont új, és jó hírem, hogy megjelent a prioritási index tervezet, vagy már a végleges(?) szöveg a szakma részéről. Sorstárstól kaptam levélben. Akik az évek alatt írtak már a magán cimemre, Őnekik már átküldtem. Akit még érdekel, írjon! Én nagy érdeklődéssel olvasom. Erről lesz majd szó a VIMOR-on, (gondolom!), de nagyon jó így nyugodtan, kényelmesen áttanulmányozni! dolgozznet@gmail.com

Másik hírem! Lépések történnek a virusvizsgálat normális időben történő elvégzésére. Ez már egy ideje téma, de talán most meg is oldódik! A 3-t nem lehet tovább adni, ha a “kényes” héten még pozítiv a Kezelt. Nem beszélve, a feleslegesen kifizetett milliókról, és a mellékhatások miatti szenvedésről.

FIGYELEM! Jövő szombaton VIMOR! Találkozunk????!!!! Terjeszteni!!!! Nagyon kérlek Benneteket, hogy legyetek szívesek a saját Kezelőorvosotoknak is szólni, hogy figyelmeztesse a 3-ra váró Sorstársaitokat, hogy jöjjenek és hallgassák meg a saját érdekükben! Kevés helyen van egyesület, így nagyon nehéz elérni az egyesületekhez nem tartozó Betegeket. Elvileg minden májcentrum megkapja a VIMOR meghívót, de ha rákérdezek, hogy hányan jönnek, akkor a válasz többször az, hogy Ők nem tudnak semmiről. Elvész, elbújik valahol a meghívó. Ezért nagyon fontos a személyes kapcsolat! Ehhez egy érdekesség. A debreceni Főorvos benne van az Inf. bizottságban, meg ebben a tervezetben is, de én még ott a VIMOR-ban nem találkoztam debrecenivel. Csak 1 fő olyannal, aki a Várószobából hallotta, hogy van VIMOR. Akkor, jövő szombaton!!! Addig pedig vigyázzunk magunkra, és együnk finomakat, és főleg egészségeset! Üdv Nektek: Klmáan

 

 

#10805 Andris hozzászólása: 2013.02.08. 19:58

Köszönöm szépen Ágnes !!!!Először is megjött az éltvágyam másodszor az életkedvem.Eddig a gépsonkáról is a benne levő méreganyagtartalom jutott az eszembe. :)

nora51
#10804 nora51 hozzászólása: 2013.02.08. 16:45

Meg kell mondjam, ennél finomabb diéta bizonyára nincs a világon, mint amit itt olvashatunk! Köszönjük! Kissé tartok tőle, hogy nyugdíjból, táppénzből, alacsony keresetből ennek a leszegényített változatára telik csak, de mindenképpen nagyon hasznos, hisz orvosaink nem kényeztetnek el ilyen tanácsokkal. Üdvözlettel, köszönettel:

nora51

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!

Akadémiai Kiadó Zrt.

H-1519 Budapest, Pf. 245

Telefon: (06 1) 464 8200

Email: varoszoba@akademiai.hu

© Akadémiai Kiadó Zrt.

Krónikus betegek támogató, közösségi oldala, az Akadémiai Kiadó gondozásában. Orvosok szakmai portálja: nota.hu

Precognox

Close
Close